主料:
熟驴肉适量鸡蛋，
两个
辅料:
白玉菇适量，
包菜适量，
胡萝卜适量，
香菜适量，
水淀粉适量调料
芝麻油适量，
盐适量，
胡椒粉适量驴肉羹的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.驴肉切碎。
3.蛋清、蛋黄分开，只用蛋清。
4.青菜洗净切好。
5.胡萝卜切好。
6.锅内加水烧开，下入白玉菇、包菜焯水。
7.烧开断生即可。
8.汤锅加适量清水烧开。
9.倒入焯水的青菜。
10.放盐调味。
11.倒入水淀粉。
12.保持锅内微开，倒入蛋清，这样蛋花非常均匀。
13.蛋花全部飘起来。
14.倒入驴肉末。
15.放芝麻油。
16.撒香菜关火。
17.看着也非常漂亮。
18.营养又好吃。
TAGS：
羹类 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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